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掌柜从门里探出头来骂了一句，“狗日的，你这个月已经摔了六个碗了，扣你三天工钱。”

伙计苦着脸，“掌柜的，这油垢太厚，不用沙子根本磨不掉，可一用沙子碗就容易碎。”

“老子不管，碎了，你就给我老子赔，你知道老子一个碗多少银子吗，够买你命了！”掌柜的骂骂咧咧，气的不轻。

这时，林砚推开门，走了进去。

掌柜先是一愣，随后大怒，“你谁啊，谁让你来我酒楼后厨的，滚出去！”

林砚上前去对掌柜拱了拱手，“这泔水能不能借一桶？”

掌柜回头上下打量了他一眼，粗布褂子，草鞋，瘦得跟竹竿似的。

眉头皱了皱，挥了挥手说道：“去去去，泔水有什么好借的，别耽误我做生意。”

林砚没动，指着掌柜身后那一大盆油碗问道：“掌柜，说这些碗能洗干净吗，这样的碗给客人用，保不齐会拉肚子。”

一听这话，掌柜眉头一皱，脸色沉下来，撸了撸袖子，“你小子来找茬的吧，来人，把他给我轰出去。”

“住手！”

林河从背后猛跨一步，挡在林砚面前，扁担横在身前，指关节捏得咯吱响，扁担横在门槛上。

几个拎着擀面杖的后厨伙计见状，一个也不敢往外冲。

林河一个人一根扁担，跟堵墙一样，把门堵得严严实实。

“我看谁敢动我弟弟！”

林砚按住他的胳膊，从他身后走出来，抬起头看着掌柜，声音不高但每个字都清清楚楚，“掌柜的，我不是来捣乱的，如果我告诉你，我能不用沙子把这些碗洗干净，每一个都洗得跟新的一样，你信不信？”

掌柜愣了一下，然后嗤笑出声来。他指着那盆油碗，“小子，你知道这些碗泡了多久吗，昨天的红烧肉，前天的酱肘子，那油垢都干结了，用沙子都得磨好久，你说不用沙子能洗干净，骗谁呢？”

林砚看着他的眼睛，语气不改，“不信就试试，洗不干净，我赔你一盆新碗，洗干净了……”

他从怀里掏出一块荷叶包的肥皂，搁在桌上，“你买我三十块肥皂。”

掌柜低头看看桌上那块荷叶包的东西，又抬头看看林砚那双黑沉沉的眼睛。

这小子穿着草鞋，瘦得跟竹竿似的，但那双眼珠子里的笃定不是装的。

他见过不少骗子，骗子的眼神是飘的。

这小子不飘，稳稳当当的。

难道自己看错了？

他沉默了片刻，回头朝后厨喊了一声，“来个人，提一桶最脏的泔水出来。”

伙计应声进了后厨，片刻后提出来一桶泔水。

货真价实的泔水桶。

水面上浮着厚厚的油花，里头泡着几只碗，碗沿上糊着干结的红烧肉汤汁，盘子底下粘着隔夜的米饭渣混着油脂。

掌柜接过泔水桶往桌上一搁，双手抱胸，笑道：“小子，你要是真能洗干净，别说三十块，他买五十块，但要是不干净……”

他指了指门口那堆碎碗，“今天这些碗都算你头上。”

林砚点了点头，说了句“一言为定”，转身走回摊子前。

掌柜和提着泔水桶的伙计跟在后面，还有几个伙计也跟过来了。

旁边卖草鞋的老头，卖小米的汉子，卖菜籽油的胖老板见到这一幕，全伸长了脖子往这边看。

张氏坐在茶棚底下远远望见这一幕，南瓜子也不嗑了，站起来往前走了好几步，生怕错过什么好戏。