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四川九大碗之夹沙肉，也叫甜烧白，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌，吃起来鲜香甜糯、丰腴形美，肥而不腻，席面经常能见着它。

宁悠没在这个时代吃过其他甜烧白，但这本来就是川渝名菜，材料也基本都有，这个时代就算是有钱人，端上肥肉来应该也不算失礼。

第一桌宴席上去，宁悠累得在灶台边擦汗，顺便喝了一大碗茶水，提神解渴。

宴席结束后，撤下来的盘子都没什么剩菜了。

汤也只剩下一个底。

王婆子刮了刮，只刮出来半碗。

吃完了还意犹未尽的看着宁悠，宁悠赶紧跑了。

既然有打下手的，她也不用时时刻刻都惦记刷洗的事。

起床后，答应桃儿下次宴席，会用尝味道的借口给她半碗汤，桃儿一点怨言都没有了。

跟了宁厨娘后，几次下来，她光是靠尝味道都能吃个半饱，吃不吃王婆子那边的下人饭，都凭心情。

人有了好的对比，很难再回头吃以前那些东西。

两人分工就是宁悠刀工，调味，掌勺，桃儿烧火，洗菜，收拾残局，或者帮忙打个蛋之类的。

宁悠除了特别的调味品，其他的处理食材手段和烹饪过程都没有遮掩，还愿意给桃儿试试翻炒，熟悉手感，桃儿很是感激。

第二次烹饪席面，灵儿来说这位喜酸，却不爱辣。

那酸辣汤就没那个滋味了。

宁悠便选择做酸萝卜老鸭汤。

泡菜在川渝等地，早早就存在了，更遑论成都，王婆子不做，但是左邻右舍有人做啊，集市上也有人专门卖这个，出去转悠一圈，顺便买回来。

老鸭汤太合这次客人的胃口了，临走前还想花钱定一份。

灵儿塞了二两银子，买完食材多的就是赏钱，宁悠去买了鸭子，回来就着没用完的酸萝卜又炖了一锅。

一只鸭子不如一斤羊肉，宁悠赚了一两半不止，竟然开始期待下一次的点单了。

不过想了想，她还是把一两半交给夫人。

夫人沉默了一会，夸了一句：“你倒是实心眼，我极少见你这样的人。”

老爷说得果然没错，这丫头不是一般家庭养得出来的。

她没要这一两半银子，还另外给了她一百文，另外给了出府采买的自由，只是每次必须带车夫或者桃儿。

宁悠有些惊讶，她故意给一两半试探主子心思，没想到试出了主子的纵容。

她被买回来不过月余，竟然就敢给自己这么大的自由权利。

哪怕她身怀能力，也没有过度压榨，还算相对平等的有商有量。

“可算是给我逮到机会了。”宁悠把一两银子放在公中物资区，自己捏着六百文买了不少热乎乎的小吃给爹妈。

总是接受投喂，总算是回馈了一次大的。

郫县。

宁妈林知音同志，正跟闺女清理山货。