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点心铺是其中最不显眼的一个，盈利是有的，但不起眼。

跟周边热门商铺的对比也是明显，最明显的一点，是目前为止大家都知道这是她名下的铺子，却没有一个官员或者地主、读书家庭长期订购她的点心到府上。

甚至于……连祭祀或者待客等节假日预定都少之又少。

江夫人见宁悠停下了，又主动问可有解决之法。

宁悠早就提交过解决之法了，便朗声：“其一，闭店培训服务意识，不说拿客人当祖宗，但基本的接待流程，礼貌用语是该有个章程的，店不大都开始欺客，这样的店员能尽早退了为好。”

“其二，点心师傅进行考核，平平无奇没出错不扣钱不加钱，水平不稳定口头警告，连续两次开始罚款，表现出众或者有新品，进行奖励和扶持。”

“其三，做宣传，把铺子名声口碑重新打散重组，并且解决那些损耗问题，控制点心数量，卖不完大不了限量，也不要多做太多，然后卖个好几日，这样点心师傅空闲下来平白浪费在店内的时间，还不如让人家回去休息，或者用店内的材料尝试做新品。”

至于饮子店二合一等其他想法，她先不在此时说了。

日后若是要改造，那可是个大工程。

“这么说，若是需要改善，要从好几个角度提前准备，甚至需要关闭店铺进行修正，和你刚才说的……培训服务意识？”

“是的。”不说卑躬屈膝的当每个人的奴才，也不学外国那套顾客上帝的至高无上理论，起码不要超越她穿越来的那个世界，七十年代那种不要随意殴打顾客的标准来卖产品吧。

基本的了解需求，进行推荐，礼貌待人该有的吧。

还有宣传，如今想要宣传一鸣惊人，肯定是需要先散出谣言，吸引注意，闷声改造，惊艳亮相。

这边宁悠在配合夫人，先给这个生意一般般甚至可以说句不好的铺子来上一锤，敲打敲打这些人，之后好同一条心为改善生意努力。

可这个节骨眼，竟然敢有人主动凑上来，质问宁悠：“点心师傅要考核？闻所未闻，夫人，您不要被这耍嘴皮子的小丫鬟给哄了去，我做了十几年点心，当年也是开过铺子的。”

宁悠眨眨眼，嘴巴比什么都快，“那你现在为什么不开，是不想开吗？”

那点心师傅的脸当场就红红白白紫紫黄黄。

宁悠都怕他一口气上不来，赶紧找补了一下。“我就是问问。”

结果点心师傅当场就宣布不干了。

他可不是家生仆从，也不是买来的，他是非常自由的良籍，靠手艺吃饭的。

有他‘开团’，脸色从宁悠开口就一直不好看的掌柜也跑出来了。

一边当和事老劝师傅不要跟黄毛丫头计较，一边又用一种无可奈何的表情对夫人拱手告饶，说师傅如何不容易。

宁悠拱拱手：“夫人，十几年的点心手艺，开过铺子的好手艺，做出这样平平无奇的点心来，我想见见世面。”

夫人不知道为何，心底隐隐有种激动。

虽然不知道在激动什么。