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“我也不晓得。”丁妈妈摇了摇头。

徐青云等人尚且放松，几名帮工却是心里忐忑，担忧万一试菜时说了主家的坏话，后头会不会倒大霉啊？

怀揣着这份担忧，他们低头看向面前的小碗，乳白色的汤汁之上，撒着翠绿葱花与乌黑芝麻，隐约可见被埋在下面的细面。

正巧这时，金妈妈捧着纸笔进来，将试菜会的规则告诉众人：“娘子说，还请大家试菜时各自打分，无需记录名姓，可以讨论但禁止互相谈论分数，每道菜均要以色香味来判定，每一项满分为十分。”

新奇的流程让诸人阵阵躁动，又因不能讨论而按捺下去，尤其是店铺帮工们更是大气不敢喘，下意识用手护住手里的纸张，生怕违反规则——徐香记的月钱和福利是出了名的高，他们可不想因为这事被逐出去。

紧接着，他们齐刷刷看向面前的汤饼，率先举起筷子的是徐青云。他夹起一筷子汤饼，直至夹至半空才发现这面细如发丝。

“好细的面饼！”

“我还是头回见到这么细……”

“居然完全没有断哎？”

“我觉得这是徐娘子的手艺！”

徐青云心中也颇为惊叹，低头一口将银丝般的索饼吸进嘴里。

下一秒，他控制不住地发出惊叹。

紧接着，相似的惊叹声在室内接二连三的响起，着实是眼前模样朴素的汤面，味道竟是出奇的好！

拉扯得如同发丝的细面软滑绵密，入口便化，汤汁鲜美醇厚，看似平凡朴素的外表下，味道却挑不出半点毛病。

“我还是头回吃到这么好吃的汤饼！”

“这汤鲜的，险些叫我把舌头一并吞下去！”

“唔，我要给满分……额！”有人惊呼出声，然后赶忙捂住自己的嘴，把头埋得低低的。

还有人暗暗惋惜份量太少，堪堪两口便能吃完，那碗甚至还不及手掌心大。

等丁妈妈把花厅里的动静转述给徐相望以后，她眉眼微弯，笑着吩咐：“把下一道送进去吧。对了，先叫大家先喝一口清水，去去口中余味，再尝下一道。”

丁妈妈应了声，带着人走了。

众人从方才那碗汤饼的余韵里回过神，将目光投向新端上来的汤饼。

这碗汤饼的尺寸和上碗一致，汤色澄澈见底，粗细均匀的面饼、粉嫩嫩的虾仁和翠绿的青菜，瞧着甚是清淡的模样。

不过有了前一碗的铺垫，众人满怀期待，齐刷刷地夹起一筷子细面送入口中。

入口一瞬，所有人皆是一怔。这道汤的鲜美程度远不及上一碗，却带着一股陌生又熟悉的滋味。

作者有话说：

无

第108章

“你们有没有觉得，这味道有点熟悉？”半响，率先有人小声询问。

而他的问题，也迅速得到回应：“我也觉得有点熟悉。”

“是……中药的味儿？”

“这味儿可比中药味好闻多了！”

“我觉得像是茶汤！”有人舀起一勺，细细品味，终是得出结论。

当下世人爱茶，几乎人人都有喝茶的习惯，几名帮工听到这里，也顿时回过神来，拍案叫绝：“还真是！真的是茶汤！就是这个味道……不过完全不苦，也不涩口哎！”

“但也没有豆香味。”

“而且还很鲜甜，真奇特！”

时下众人所饮多为团茶，茶叶经过蒸制，压榨脱去大量茶膏汁水，研磨之后压成茶饼，再经烘干制成。

这般工序损耗了不少茶叶本香，再加上焙火所用木材各不相同，泡制出来的茶汤里大多带着豆香或栗香。

这尚且是贡茶的水准，若是民间自制的团茶，品质还会更下降，豆香栗香变淡，反倒容易生出割过青草一般的腥气，苦涩感也格外重。

如此清爽适口，又保留茶汤风味的面汤还是众人头回尝到，接连喝下两三口面汤后，惊讶声是此起彼伏：“回甘还更明显了！”

“居然还能这么做！”